Nouvelle application de DuPont™ Tyvek® pour protéger les dattes des conditions atmosphériques adverses. Grâce à ses qualités, la datte mûrit plus rapidement sur l’arbre et atteint une plus grande douceur et une plus grande taille.

DuPont™ et ses partenaires ont développé des solutions innovantes pour protéger les produits périssables et réduire la détérioration des aliments en utilisant différentes méthodes d’emballage, d’ensachage, de couverture, d’encapsulation, d’intercalation et de protection. Tyvek® est également utile dans la production alimentaire et a été utilisé de manière créative, notamment comme moyen d’appliquer des revêtements sur différents produits alimentaires, tels que des revêtements d’épices sur des saucisses et du jambon. La respirabilité et les qualités protectrices de Tyvek® en font également un partenaire idéal en agriculture. Il a été utilisé comme enveloppe autour de la base des arbres, pour la protection du sol et le contrôle du gel, pour ne citer que quelques-unes des façons dont Tyvek® contribue à apporter de la nourriture de qualité à table. En raison de sa couleur blanche hautement réfléchissante, Tyvek® léger et réutilisable a été placé sur le sol pour réfléchir la lumière du soleil jusqu’au fond des oranges, aidant ainsi à mûrir la partie inférieure du fruit. Il a également été utilisé pour protéger les dattes sur l’arbre et couvrir les buissons de mûres plantés pour nourrir les vers à soie, qui sont exposés à des pluies nuisibles.

L’utilisation de Tyvek® pour protéger les produits périssables lors du transport aérien et du transit (comme c’est le cas typiquement pour les asperges envoyées du Pérou dans le monde entier) peut prolonger leur durée de conservation et réduire considérablement les pertes, augmentant ainsi la rentabilité. On estime que entre 20% et 30% des pertes de bénéfices alimentaires sont dues à la détérioration entre le moment de la préparation ou de la récolte de l’aliment et le moment où il est mis à la disposition du consommateur. C’est une perte très significative qui peut être considérablement réduite en utilisant Tyvek® pour aider à stabiliser les variables externes telles que la température, la lumière et l’humidité. Tyvek® réfléchit jusqu’à 95% des rayons UV et empêche la condensation qui pourrait conduire à la moisissure et à la pourriture. Il est également une barrière contre les bactéries, empêchant la contamination par des bactéries telles que la salmonelle dans un système clos. Les utilisations diverses et extrêmement pratiques que l’industrie alimentaire a déjà découvertes pour Tyvek® devraient susciter l’appétit pour des applications encore plus innovantes dans ce secteur vaste et en croissance.